制作辣子酱_艾牛生态农业_江西辣子

辣椒是适合冬天吃的。因为辣椒具有温热去寒的作用，适当食用可以促进人体血液循环，有效的改善怕冷、血管性等症状。而辣味食物可以刺激汗腺分泌，能够加速人体的新陈代谢和气血运行，江西辣子，所以冬天吃一些辣椒可以改善体质虚寒之人的体质，同时这也是为什么吃辣后总是容易大汗淋漓的原因。真正绿色的辣椒面它的颜色很鲜红，面面为油性，制作辣子酱，干透后不霉变，也不含任何杂质，它们不会结块，也不会出现染手现象，用鼻子闻起来，有一种刺鼻的辣味。如果辣椒面被掺假，如何制作油辣子，如掺了小麦皮、玉米皮、玉米面等，它们的颜色看上去有点黄或微红，尝起来并不太辣，如果不小心沾到手上，就会一片红色，把这些辣椒面放入水中，一些添加物就会漂浮在水面上。

选料：陕西辣椒也称秦椒，陕西辣椒以宝鸡辣椒和兴平辣椒较为**和深受人们喜爱，秦椒素有“辣椒王”的称誉，以宝鸡地区产的秦椒品质好，久负盛名。秋种辣椒特别容易受病毒侵染而发生根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病和病毒病，制作油辣子，造成烂根死苗、落蕾烂椒、落叶枯枝和束**卷叶，影响产量，严重时甚至失收。所以，秋种辣椒要注意杀病菌灭病毒，以防止发病。